소 갈빗살 구이

간장양념
간장 2수저, 굴소스 2수저, 맛술 2수저, 매실 1수저, 올리고당 1수저, 설탕 1수저, 다진 마늘 1수저, 간 생강 1/2수저, 후추

양념을 고기와 같이 섞어 3~6시간 재운다

소금구이
맛술 2수저, 허브맛솔트 적절히 뿌리고 버무린 후 굽기

모두 고기 1근 기준