레시피] 국물 맛이 일품! 정호영 셰프의 '어묵 잔치국수' 만들기쌀쌀한 날씨에 생각나는 뜨끈한 국물 요리, 오늘은 정호영 셰프가 제안하는 진한 육수 베이스의 어묵 잔치국수 레시피를 소개합니다. 시중의 육수 팩과는 차원이 다른 깊은 감칠맛을 집에서 직접 느껴보세요!🛒 준비 재료 (4인 가족 기준)육수: 물 2L, 다시마(큰 것), 디포리(약 10~20마리), 멸치(약 20마리)양념: 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 국간장 2큰술, 참치액 2큰술, 소금 1/4큰술, 후추 약간고명 및 채소: 어묵(넉넉히), 애호박, 양파, 청양고추기타: 소면(미리 삶아서 준비), 신김치👩🍳 조리 순서1. 황금 비율 육수 내기진한 육수의 핵심은 다시마와 디포리의 조합입니다.다시마 우리기: 물 2L에 A4 용지만큼 큰 ..
