마술가게

코퀴틀람은 광역 밴쿠버중에 한국인이 가장 많이 사는 지역이다 보니 한국마트 상점이 많아 한국보다 조금 비싼 가격이지만 한국 물건등을 구하기 쉽다. 그래서 아이 도시락을 거의 한식으로 싼다. 하루에 도시락 두개씩 싸 가지고 가던 때 울 엄마 박여사가 참 고생이 많았구나 라는 걸 이제야 실감한다

엘로우테일(Yellow tail) 사은품 행사를 해서 사 보았는데요 주스랑 과일과 포도주를 섞어서 아이스바 만들어 먹는 방법과 함께 아이스바 만드는 실리콘을 주는군요 우리나라에서도 이런 사은품 주면 좋을 것 같네요

재료 (4인분) : 국간장 1작은술, 다시마 1장(10X10cm), 다진 마늘 1작은술, 동원 닭가슴살 1개, 멸치 15개, 소금 1/4작은술, 참기름 1큰술, 물 6컵, 마른 미역 20g 1. 마른 미역은 찬물에 담가 30분간 불리고 물기를 꼭 짠 뒤 3cm 간격으로 썰어요. 2. 냄비에 멸치, 다시마, 물 6컵을 넣고 끓여 육수를 만든 뒤 다시마와 멸치는 건져내요. 3. 동원 닭가슴살은 체에 받쳐 물과 닭가슴살을 각각 준비해요. 4. 냄비에 참기름을 두르고 미역과 닭가슴살을 볶다가 만든 육수와 닭가슴살 물을 넣고 끓여요 5. 한소끔 끓으면 국간장, 소금, 다진 마늘을 넣어 밑간 한 뒤 불을 꺼요

★ 오일 파스타 응용 1 : 봉골레 파스타 면을 삶는다. 팬에 [만능오일] 1 국자를 넣고 볶는다. 마늘이 약간 노릇해지면, 바지락 1 접시를 넣고 볶는다. (바지락은 껍질을 씻어서 사용) 볶다 보면 바지락 입이 벌어지는데, 빠른 육수 증발을 막기 위해서 팬을 기울이는게 좋다. 맛술을 뿌려서 비린내를 잡는다. 삶은 스파게티 면을 넣고 같이 볶는다. (간을 맞춰야 하나 바지락 때문에 어지간해선 맞다.) 접시에 담고 데코한다. (허브가 있다면 허브 사용. 없으면 비주얼용으로 파를 실처럼 잘라서 허브인 척) ※바지락은 너무 오래 볶으면 질겨지니 주의 ★ 오일 파스타 응용 2 : 토마토 소시지 파스타 면을 삶는다. 팬에 [만능오일] 1 국자와 소시지를 넣고 볶는다. 마늘 색이 노릇해지면, 양송이버섯을 잘라서 넣..