필스너(Pilsner)의 역사와 이름의 진짜 의미오늘날 ‘필스너(Pilsner)’는 세계에서 가장 널리 알려진 라거 맥주 스타일 중 하나입니다. 하지만 이 단어의 본래 의미는 스타일이 아니라, 체코 서부의 도시 **플젠(Plzeň)**에서 유래한 지명이었습니다.---1842년, 필스너의 탄생1842년, 플젠 시민 양조장에서 독일 바이에른 출신의 양조가 **요제프 그롤(Josef Groll)**은 당시까지 없었던 밝고 황금색의 맑은 라거 맥주를 선보였습니다.이전까지 유럽 대부분의 맥주는 탁하고 거친 맛이었으며, 유리잔이 널리 쓰이지 않아 맥주의 색과 투명도를 감상하는 문화가 거의 없었습니다. 하지만 플젠에서 만든 맥주는 달랐습니다.---필스너를 만든 세 가지 핵심 요소1. 부드러운 연수(軟水) – 플젠의 ..