오늘은 집에서 간단한 재료로 일식당 전문점의 맛을 낼 수 있는 일본식 돼지고기 덮밥, 부타동 레시피를 소개해 드립니다. 정호영 셰프의 조리법을 바탕으로 하였으며, 흔히 구비해 두는 대패삼겹살을 활용해 10분 만에 근사한 한 그릇 요리를 완성할 수 있는 방법입니다. 우리식 제육볶음과는 또 다른 달콤하고 짭조름한 매력을 느껴보시기 바랍니다.1. 재료 준비 (1인분 기준)주재료 및 부재료대패삼겹살: 약 200g (차돌박이로 대체 가능)양파: 적당량 (채 썰어서 준비)대파: 적당량 (송송 썰어서 준비)따뜻한 밥: 1공기덮밥 고명 및 기타달걀 노른자: 1개 (취향에 따라 달걀후라이로 대체 가능)쪽파: 약간 (잘게 썰어서 준비)순후추 또는 통후추: 약간2. 부타동 특제 소스 배합 비율부타동의 맛을 결정하는 가장 중..