홉의 신선함과 락토오스의 부드러움이 만난 헤이지 DIPASuperflux Brewing의 Double Cow Now를 시음해봤습니다. Galaxy, Vic Secret, Citra 홉의 조합이 만들어내는 신선한 열대 과일 향(망고, 파인애플, 감귤류 등)과 허브의 풋풋함이 인상적이었어요. 8%의 높은 알코올 도수와 홉의 쓴맛이 락토오스의 단맛과 크리미한 부드러움 덕분에 완화되면서, 밸런스가 뛰어난 동시에 풍부한 맛을 만들어 냈습니다. Hazy한 DIPA의 매력을 완벽히 담아낸 이 맥주는 Superflux가 자랑하는 스타일을 잘 보여줍니다. 진한 주스 같은 질감이 정말 매력적이에요. 역시 실망시키지 않는 브루어리네요!
