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집에서 두부 만드는 법

집에서 두부 만드는 법 집에서도 얼마든지 손쉽게 두부를 만들 수 있답니다. 간수를 직접 만들어 넣어도 꽤 맛있는 두부가 만들어집니다. 간수를 집에서 만들 때는 물 500ml에 소금 1큰술 반과 식초 5큰술을 넣어 섞어 만듭니다. 콩은 물에 씻어 6~8시간 불립니다. 그런 다음 믹서에 곱게 갈아주세요. 그렇게 생긴 콩물을 면 보자기에 담아 걸러주세요. 비지 빼고 나머지를 냄비에 넣고 중불에서 은근하게 끓입니다. 거품이 올라오면 들기름을 조금 넣으세요. 거품이 가라앉아요.더 끓어오르면 불을 아주 약하게 줄이고 만든 간수를 부어요. 2분 정도 약한 불에서 더 끓여 주세요. 불을 끄고 15~30분 정도 응고시킵니다. 두부 틀에 면 보자기를 깔고 응고된 순두부를 넣어요. 그런 다음 무거운 것으로 눌러 30분에서 ..

아무거나 2019.03.10

예수회 프란치스코회

히데요시의 가톨릭 탄압에 관한 두번째 글을 시작하면서먼저 오래된 가톨릭 농담 하나 하겠습니다. 프란치스코회 도미니코회 그리고 예수회 수도자들이 러시아 혁명기에 암흑의 교도소 방에 갇혔습니다.빛을 되찾기 위해 수도자들은 각자 수도회의 전통대로 노력을 했죠. 프란치스칸은 굵은 베옷을 입고 머리에는 재를 쓰고 빛을 위해 기도하기로 합니다.그러나 아무 일도 일어나지 않았습니다. 도미니칸은 빛의 미덕에 대해 1시간의 강의를 준비하고 강연합니다.그러나 아무 일도 일어나지 않았습니다. 그러자 예수회원이 일어나 퓨즈를 수리합니다.불이 들어옵니다. 예수회원들은 가톨릭 수도회 중 실용을 담당한다고 해도 크게 어긋난 말은 아닐 것입니다.물론 교조적인 면도 강하고 교황에 대한 절대 충성을 강조하는 면도 강하지만 수도회 전반에..

아무거나 2019.02.06

히데요시는 왜 가톨릭을 탄압했나?

히데요시는 왜 가톨릭을 탄압했나?2월 6일 성 바오로 미키와 동료 순교자 기념일 '나는 아무런 죄도 범하지 않았지만, 단지 우리 주 예수 그리스도의 가르침을 전파했다는 이유로 죽는 것입니다. 나는 이러한 이유로 죽게 됨을 기쁘게 생각하며, 우리 주님께서 나에게 내려 주신 커다란 은총이라고 생각합니다.' - 성 바오로 미키 순교자의 십자가 위 설교 중불교 세력을 견제하기 위해 가톨릭을 이용하고 싶었던 오다 노부나가는 가톨릭에 대해 우호적인 태도를 취했습니다. 도요토미 히데요시도 처음에는 노부나가처럼 가톨릭에 우호적이었습니다.그러나 바테렌 추방령이라는 가톨릭 추방령을 내리게 됩니다.당시 예수회 일본 책임자였던 가스파르 코엘료와 규슈 평정과 조선 침공등을 논의하던 과정에서 가톨릭이 나중에는 자신에게 위협이 될..

여행/일본여행 2019.02.06

"여행은 돌아옴(歸)입니다"

전주 이야기 (3) - 풍남문 "여행은 두 가지의 의미를 갖습니다. 떠남과 만남입니다. 떠난다는 것은 자기의 성(城) 밖으로 걸어나오는 것이며 만난다는 것은 물론 새로운 대상을 대면하는 것이라 할 수 있습니다. 그러나 생각해 보면 여행뿐만 아니라 우리의 삶 자체가 떠남과 만남으로 이루어져 있다고 할 수 있습니다. 우리는 매일 아침 자기의 집을 나와 새로운 곳, 새로운 대상을 만나고 있습니다. 우리의 삶도 그 속을 들여다보면 여행과 똑같은 내용을 갖고 있음에 틀림없습니다. .... 여행은 돌아옴(歸)입니다. 나 자신으로 돌아옴이며 타인에 대한 겸손한 이해입니다. 정직한 귀향이며 겸손한 만남입니다. 이 정직한 귀향과 겸손한 이해가 없는 한 서로 다른 세계가 평화롭고 평등하게 만날 수 있는 길은 찾을 수 없을..

여행/한국여행 2019.02.01

넷플릭스 Netflix 자동 결제 해지

넷플릭스 한달 무료 동안 보신 다음에 다른 이메일 계정으로 한달을 더 보려고 하시거나 혹은 맘에 안들어서 해지를 하고 싶으실 때 해지를 어디서 하는지 잘 못 찾을 때가 있죠. 뭐든 찾으려고 하면 잘 안보이는 것 같습니다. 자동 결제 취소 방법은 일단 넷플릭스 홈에 접속해서 로그인을 하신 다음 오른쪽 상단으로 커서를 옮기면 메뉴가 나오는데 거기서 계정을 선택합니다. 계정에서 멤버십 해지를 누르시면 됩니다. 멤버십 해지를 했다고 해도 바로 넷플릭스를 못 보는 것은 아니고 한달이나 결제한 주기 마지막 날까지는 볼 수 있습니다.

Mac & PDA 2019.01.24

아지

전갱이라는 생선이 있다일본말로 아지라고 하는데 우리 어머니 박여사는 전갱이는 모르고 아지는 안다나는 이 아지라는 생선 이름을 들을 때면 예전 생각이 난다호랑이 담배 먹던 시절에 민중가요라는 게 있었는데 그걸 부를 때 전주 부분에 선동 구호가 들어간다일테면 ‘구국의 강철대오! 전/대/협’뭐 이런 식인데 이런 걸 아지라고 했다전갱이는 생선 중에서 전문 데모꾼이 아닐까 한다 항상 아지를 치면서 말이다#아지는agitate에서유래

사는이야기 2019.01.23